Ο χορός χορεύεται με το τραγούδι “Από λαγκάδι σ’ όρη σε βουνό μια περδικούλα ο έρμος κυνηγώ”.
Η ονομασία του προκύπτει από τη λέξη σάρτο που σημαίνει σάλτο και δηλώνει τον τρόπο που χορεύεται ο χορός δηλαδή με αναπηδήσεις.
Επίσης εκτός από αυτή την ονομασία τον συναντάμε και με τις ονομασίες Σαρτιστό, Κουτσό, Σαρτικό, Σαρτικούδες και Σαρτάτη.
Πηγή: laikoergastiri.gr
